Colette

Sint-Lambertusstraat 9

2260 Westerlo

82 /100

Type keuken:

Klassieke keuken

Chef:

Thijs Vervloet

Sluitingsdagen:

Dinsdag - woensdag - zaterdagmiddag en feestdagen
014/74.94.74 - EMAIL - WEBSITE

Beschrijving

Afgelopen zomer trokken we naar Restaurant Colette in Westerlo. Van bij de sympathieke ontvangst door de gastvrouw Lore, zat de sfeer meteen goed. Op een mooie zomerdag is het aangenaam tafelen op het terras, maar binnen is het zeker even verzorgd.

Enkele lichte, zomerse aperitiefhapjes scoren bijzonder goed door hun frisse smaken, de creatieve presentatie en de fijne kruiding. Eerst kregen we een gazpacho voorgeschoteld, daarna een kroepoek met yoghurtdip, een maatje met granaatappel en een pittig mosselgerecht. We kozen ervoor om à la carte te eten en selecteerden de terrine van eendenlever met een chutney van rabarber en dragon en een verse brioche. We vervolgden met een entrecote uit Galicië, perfect van cuisson en smaakvol gepresenteerd, met krokante verse frieten en als garnituur een mergpijp met graanmosterd. Als dessert lieten we ons verleiden door de Dame Blanche, waarmee de chef en zijn team opnieuw hun vakmanschap toonden met heerlijk vanille roomijs, vanilleroom en een lekkere chocoladesaus. Ook de gourmandises bij de koffie, met als afsluiter een verse Boule de Berlin, zorgden voor een hoog niveau van het begin tot het einde. Ook de op vraag aangepaste vegetarische gerechten waren fantastisch lekker. Deze chef weet zeker hoe smaken en texturen kunnen gecombineerd worden en hij durft ook te kruiden. Hij wordt bijgestaan door een geolied zaalteam, dat met plezier en motivatie werkt, dit is dan ook dubbel genieten. We hebben meteen spijt dat we Colette, de grootmoeder van chef Thijs Vervloet en de moeder van Colette, die eveneens kokkin was, niet gekend hebben, want de passie voor lekker eten is duidelijk genetisch bepaald.



Prijsindicatie (27-08-2017)

€ 41,00 (Enkel op maandag, donderdag en vrijdag.) lunch menu (aantal gangen: 3)
€ 60,00 lunch menu (incl. wijnarrangement)
€ 78,00 diner menu (aantal gangen: 5)
€ 112,00 diner menu (incl. wijnarrangement)

€ 100,00 à la carte

€ 45,00 min. prijs / fles witte wijn
€ 52,00 min. prijs / fles rode wijn
Restaurant heeft een terras
Prijs Kwaliteit
Parking beschikbaar
Huiswijn aanwezig

Onze partners